糖霜翻糖蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
非常简单的一款翻糖蛋糕，很适合新手！
糖霜翻糖蛋糕营养建议
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含糖量 40.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖霜翻糖蛋糕的食材2人份
- 翻糖膏适量
- 蛋糕坯（6寸）1个
- 白油适量
- 蛋清30克
- 糖霜40克
- 柠檬汁5滴
- 蓝色色素适量
糖霜翻糖蛋糕的做法
1
蛋清放入无水无油的盆中，用电动打蛋器打出气泡加入柠檬汁
2
继续打，打到打蛋器拿起，蛋白可以立柱一个小尖
3
分三次加入糖霜，打至细腻
4
糖霜倒入裱花袋中，备用
5
翻糖膏用牙签加入色素，调出你想要的颜色
6
胶垫抹上一层白油，翻糖膏擀成薄片，盖住蛋糕，最好擀大一点，这样表面才会平整
7
去掉边上多余的翻糖膏
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原色翻糖膏揉成长条围在蛋糕底部，用工具按出螺旋纹状
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用花型模具轻轻压出图案
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裱花袋剪一个小小的口，千万不要剪大咯，沿着花印挤上糖霜
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我用的是画油画的笔，沾上点清水
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轻轻的在糖霜表面划几下
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全部画好，再用小号模具印一个
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同样的方法继续画
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挤出花心
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再边上又印了小花
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还有叶子
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蝴蝶
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完成了，就第一个印了双层的其他的就一层，这个蛋糕小，要是大蛋糕还是双层好看
成品图
糖霜翻糖蛋糕的烹饪技巧
这个图案也是按自己的喜好随意改变，喜好怎么玩就怎么玩。是不是很简单O(∩_∩)O