老干妈拌面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
身为南方人，老公却酷爱面条，每天早上非它不可。为了让老公吃好，我学会了做各种的面条，但是自己却从来都不喜欢吃。 直到跟着老公来到了这个小城，却发现面条竟然还有这么特别的做法，他有一个突起的名字——干挑面，但却掩盖不了它美味的本质。 干挑面做法简单，却比汤面来的入味，而且干挑面冷吃热吃都可以，夏天选择凉拌的干挑面，非常开胃，冬天热吃，肠胃更舒服哦。
老干妈拌面营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老干妈拌面的食材2人份
- 面条一把
- 油一勺
- 盐一撮
- 葱花一撮
- 老干妈一勺
- 卤牛肉片几片
- 鸡精一撮
老干妈拌面的做法
1
锅里放冷水，将牛肉片放进去，加入八角桂皮香叶和生抽，卤煮一个小时至熟，捞出备用
2
烧开一锅水，将面条放进去煮熟
3
捞出来，用冷开水泡凉
4
将老干妈加入面条里
5
撒入少许五香粉，拌匀
6
摆盘，撒上葱花，摆放上牛肉片即可
成品图
老干妈拌面的烹饪技巧
牛肉片可以一次多卤点，冷藏起来随吃随取
拌面条的时候还可以加入鸡精、高汤等其他配料让口感更好