拌腐竹

上有老下有小，主妇们的责任可就大了，一家人的饮食营养都要用心安排，好在有很多食材的营养丰富，适合全家人进补，主妇们做起饭来就省事多了，大家都知道，中国现在已经进入了老龄化时期，家家都有老人，人老了，各种机能慢慢衰退，于是一堆的问题让人头疼，相比而言，大脑的衰退比机体的衰退更让人担心，很多老人家随着年龄的增大，会发生健忘、记忆力下降等现象，这些症状都是不可逆的，一旦发生就再也治不好了，所以我们应该未雨绸缪，在中年的时候就开始预防，今天给大家介绍一道对脑部特别好的菜，健脑防早衰，家有小朋友也可以多吃，它还能促进大脑的发育，让孩子头脑越来越聪明。 夏天，我家做的多的还是凉拌菜，天热没食欲的时候，不防试一下这道开胃爽口凉拌菜。 做法超简单，几分钟搞定！特别省事。 腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，腐竹营养而价格不贵，6块钱一斤，买一斤吃几个月都没问题呢，便于储存，所以家里可以常备着。 此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用，对身体都特别好，尤其适合中老年人。 它是天然“健脑丸”，孩子老人要多吃，补脑防早衰，1斤只需6块