豆豉空心菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
夏天市面上的蔬菜特别多，但我家最爱吃还是空心菜。它的口感脆嫩，富含粗纤维素、维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸、蛋白质、钙、胡萝卜素等等。而且空心菜的蛋白质含量是番茄的4倍，钙含量是番茄的12倍多，维生素B1含量是番茄的8倍。比番茄厉害多了的空心菜，价格却非常便宜，1.5元钱就能买一大把，回家简单炒一炒，大家都抢着吃。夏天常吃空心菜，还可以起到清热解毒、通便、除口臭、减肥等作用，如此好吃不贵、营养丰富、物美价廉的绿色蔬菜，夏天一定要多吃，要不然亏大啦。尤其是孩子要多吃空心菜，它的钙含量丰富，孩子多吃对牙齿、骨骼特别好，洁齿防龋，利于牙齿生长，还有助于增强体质、防病抗病。肥胖、便秘、怕热的筒子，也一定要多吃空心菜。
豆豉空心菜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆豉空心菜的食材2人份
- 空心菜茎500克
- 甜椒0.5个
- 柿子椒1个
- 植物油1勺
- 花椒1小勺
- 生抽1勺
- 香辣豆豉酱1大勺
豆豉空心菜的做法
1
备好食材：空心菜茎，甜椒，青椒
2
空心菜茎洗净，切断；较粗一点的空心菜茎可对半剖开
3
甜椒、青椒去蒂去籽，洗净切丝
4
塔吉锅倒入适量植物油烧热；放入花椒炒香
5
放入空心菜茎；淋入适量生抽；放入甜椒、青椒
6
加盖，中火5分钟
7
调入适量香辣豆豉酱，翻炒均匀后，中火收汁
8
关火，盛出；【豆豉空心菜】做好啦
成品图
豆豉空心菜的烹饪技巧
调料可根据个人喜好调整
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