黄瓜炖鸡
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
最爱吃家乡的美食，想念妈妈的味道。小时侯家乡做鸡就放黄瓜，吃习惯了就觉得好吃！
黄瓜炖鸡营养建议
-
含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
黄瓜炖鸡的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)一只
- 黄瓜2根
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜干辣椒适量
- 辣豆酱香辣酱各一勺
- 盐少许
黄瓜炖鸡的做法
1
笨鸡剁成块
2
洗去血水
3
锅里放油放入冰糖
4
小火炒至焦糖色
5
下入鸡块
6
快速翻炒至着色收水
7
放入辣豆酱和香辣酱各一勺
8
放葱姜干辣椒炒出香味
9
放入生抽翻炒
10
加入适量料酒
11
加入漫过鸡肉的热水炖40分钟
12
加入适量盐再炖20分钟
13
放入切成滚刀块的黄瓜
14
再炖几分钟就可以出锅了
成品图
黄瓜炖鸡的烹饪技巧
做这个鸡不用提前焯水，黄瓜最后放黄瓜熟了就好了