芝心软曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
有着芝士夹心的曲奇，昨天的突发奇想，但是真的意料之外的好吃，酥软的黄油曲奇外壳，夹着绵软咸香的芝士，喜欢芝士的你一定会超爱！巨好吃！
芝心软曲奇营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝心软曲奇的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 无盐黄油50克
- 细砂糖30克
- 淡奶油40克
- 芝士片5片
- 杏仁粉20克
芝心软曲奇的做法
1
准备好材料，黄油切丁放在盆内
2
低筋面粉和杏仁粉混合均匀
3
软化的黄油分2次加入细砂糖，每一次都打发到细砂糖与黄油融合
4
淡奶油分三次加入到打发的黄油中，每一次都打发到淡奶油与黄油完全融合以后再加入淡奶油继续打发
5
打发好的奶油黄油很蓬松
6
粉类混合物倒入面粉筛中，过筛加入到打发好的黄油中
7
用刮刀翻拌至无干面粉颗粒
8
取芝士片，每一片都这样折叠一下，从中间撕开
9
把芝士片捏成团
10
把面团分为21g/个的小面团，总的10个小面团
11
取一个小面团压扁，包入芝士片
12
把芝士片包在面团里
13
像包汤圆一样滚圆
14
压扁放入铺了油纸的烤盘中
15
用牙签压出菠萝网状
16
烤箱提前预热，我用的是东菱岩烤烤箱，上下火，160度，烤20分钟
成品图
芝心软曲奇的烹饪技巧
每一家烤箱的温度会有差异，根据自己家烤箱温度自行调节温度和时间
没有杏仁粉的话，可以用等量的低筋面粉来代替，加了杏仁粉的口感应该是比全是面粉的口感香醇