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诗文 热干面
释义
热干面的做法

热干面

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做"过早")的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。

热干面营养建议

  • 含糖量 3.08
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

热干面的食材2人份

  • 碱水面适量
  • 麻油适量
  • 芝麻酱适量
  • 米醋适量
  • 榨菜末适量
  • 鲜抽适量
  • 香葱适量

热干面的做法

1 热干面菜谱图解

水烧自冒泡时下面

2 热干面菜谱图解

撒少许盐,面煮至八成熟捞出

3 热干面菜谱图解

加两勺麻油,搅拌均匀

4 热干面菜谱图解

二次过水,涮一下即可捞出

5 热干面菜谱图解

加入两勺麻酱(芝麻酱与食用油比例1:1调制)、两勺食用油;淋上麻油、一勺鲜抽、一勺米醋、两勺榨菜末、撒上葱花,搅拌均匀即可

6 热干面菜谱图解

成品,一碗好吃爽口的热干面就完成啦!

成品图

热干面的烹饪技巧

第一次煮面是八成熟

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:30:15