诗文 | 热干面 |
释义 |
![]() 热干面
热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做"过早")的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。 热干面营养建议
热干面的食材2人份
热干面的做法
1
![]() 水烧自冒泡时下面
2
![]() 撒少许盐,面煮至八成熟捞出
3
![]() 加两勺麻油,搅拌均匀
4
![]() 二次过水,涮一下即可捞出
5
![]() 加入两勺麻酱(芝麻酱与食用油比例1:1调制)、两勺食用油;淋上麻油、一勺鲜抽、一勺米醋、两勺榨菜末、撒上葱花,搅拌均匀即可
6
![]() 成品,一碗好吃爽口的热干面就完成啦!
成品图
热干面的烹饪技巧第一次煮面是八成熟 |
随便看 |
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