PH大师香草酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
这款香草酥饼制作过程十分简单，又酥又软，香草味浓郁。真的是非常好吃！甜品点心什么的就是让人吃的开心，忘掉烦恼，大家赶紧做起来！
PH大师香草酥饼营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
PH大师香草酥饼的食材2人份
- 黄油90克
- 精盐1克
- 香草精适量
- 细砂糖40克
- 低筋面粉100克
- 高筋面粉30克
- 蛋白 适量
PH大师香草酥饼的做法
1
将软化的黄油加入盐，细砂糖和适量香草精
2
将黄油打至颜色变浅体积变大，呈羽毛状
3
低粉与高粉混合过筛
4
翻拌面粉至无干粉的状态
5
在纤维垫上撒上手粉，将面团整理成直径为2厘米左右的长条
6
如果感觉一条会太长可以分成两段来整理。然后包上油纸入冰箱冷藏2小时
7
取出的长条面团室温稍稍回温一会儿，刷上一层蛋白
8
在长条面团的表面均匀的上粘裹上一层砂糖
9
将长条面团切成1cm的小厚片，入烤箱中层160度上下火烘烤15分钟
成品图
PH大师香草酥饼的烹饪技巧
本配方的面团是非常软的，在整理成条状的时候揉面垫上一定要撒上手粉
面团冷藏之后室温回温一小会儿再切片，否则切的时候可能会掉渣渣
这款小点心很简单，经典的大师配方非常值得一试