萌萌动物饼干
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
主要是为了给原猪猪当零食的，低糖，为了健康
萌萌动物饼干营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萌萌动物饼干的食材2人份
- 黄油100克
- 低筋面粉210克
- 糖50克
- 鸡蛋1个
- 盐1克
萌萌动物饼干的做法
1
黄油室温软化到没有硬心，加糖，盐，打发至发白状态
2
加入全蛋，搅顺畅
3
筛入低筋面粉，用刮刀炒菜式拌融合，不可以旋转搅拌
4
压成面团，放入冰箱冷藏一个小时，不可以像揉馒头一样揉面，要采取把面压在一起的方法
5
取出后擀成两个一元硬币的厚度，模具造型
6
中上火170度，烤13分钟，期间一定要经常查看，尤其是不均匀的烤箱，我烤的有点火轻，后期又烤了一下
成品图
萌萌动物饼干的烹饪技巧
黄油要室温软化到无硬芯，不可以打发过度，不然饼干会鼓起，要经常翻看，我的烤箱是小烤箱，受热非常不均匀，每次烘培感受就是，该换烤箱了