椰香吐司
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
今天做的这款吐司不用黄油，也不用橄榄油，而是用的椰子油，做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味，喜欢椰香味的亲一定要试试看哟。
椰香吐司营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰香吐司的食材2人份
- 金山日式吐司粉250克
- 奶粉10克
- 椰浆100克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖30克
- 椰子油25克
- 淡奶油35克
- 耐高糖酵母3克
- 玫瑰海盐2克
椰香吐司的做法
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首先做好准备工作，最好把全部的食材称量好备用，不要做的时候用的那种食材先找，很容易遗漏的哟
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黄油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内，启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档15分钟，把面团打至粗膜的状态
3
加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档10-15分钟转3档5分钟即可
4
这个时候基本能完全拉出均匀的手套膜
5
取出面团，收拢光滑，放入盆内，保鲜膜密封发酵
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发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
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取出面团，轻压排气
8
称重后等分为3份
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取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉
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翻面
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两边向中间位置折叠
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用擀面杖稍稍擀长
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自上而下卷起
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依次做好，放入吐司盒，再放入烤箱发酵至7-8分满
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烤箱上火190度下火180度预热十分钟，放入吐司盒，烤制40分钟左右
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烘烤结束后，立即取出模具，震一下，脱模，放置在晾架上晾至手温后密封保存
成品图
椰香吐司的烹饪技巧
液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整
烘烤要充分，脱模要及时，自己记录适合自己的烤箱以及模具的温度和时间，请灵活掌握