美味煲粥
- 煲
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
寒冬的早餐能喝上一碗热烫的瘦肉粥是最幸福的时刻，再来一根油条是不是很温暖呢。喜欢面食的朋友可以配上一个面包或煎饼也是极好的。。。在这里分享一个巧用时间煮粥法，大家有兴趣可以在家试试哦！
美味煲粥营养建议
-
含糖量 14克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
美味煲粥的食材2人份
- 大米1杯
- 猪肉(瘦)150克
- 小白菜1棵
- 葱1根
- 盐适量
- 油适量
- 鱼露1汤匙
- 淀粉少许
- 鸡粉少许
- 香油少许
美味煲粥的做法
1
掏干净大米。（常用煮饭的米杯1杯配6碗水的量）
2
用一个容量稍大的瓦煲或不锈钢煲，大约用6碗水配一杯大米的量，遮上锅盖大火煮滚，等粥在煲中咕噜咕噜响冒泡泡时用木铲搅拌一下，此时调至中火
3
煮的过程最好别离开厨房，用一个木铲或勺子搅拌片刻，防止糊底。过程大约10分钟，大米就完全涨开了，这时遮上锅盖，调大火煮开后，立马关掉火源，别揭盖！焖至你有时间时再来处理
4
煮粥的过程中你可以处理肉片，猪肉洗净切片，加盐、鸡粉、香油、鱼露、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。青菜、香葱洗净切粒。这时你可以去洗漱、洗衣服、逛街、或做家务都行，记得关掉火源哦
5
有时间时再次煮开白粥，倒下腌好的肉片，搅拌均匀，煮2分钟左右关火
6
加入青菜、香葱拌匀即可食用
成品图
美味煲粥的烹饪技巧
腌料里放够了盐分，煮好的粥不用再加盐了。没有时间做早餐的朋友们可以晚上睡觉前放大米煮开关火，原封不动放在厨房里，第二天再煮开放下肉片或鱼片即可。这种方法煮出来的粥稠稀适中，肉滑粥鲜