青花菜豆乳浓汤
- 煮
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
小伙伴们在双蛋节里，有末有吃撑了吃腻了的？新年伊始，咱从一碗蔬菜汤开始新的一年吃货的节奏。一般的西式浓汤烹饪时大都会用到牛奶或淡奶，不过对于有些有乳糖不耐症的人来说也许就不太适合了。有时我们也可以用豆浆来代替牛奶做汤，这道西兰花豆乳浓汤，有营养丰富的西兰花，还有大豆的低热量高蛋白，味甘醇美，食后极易消化吸收，除了乳糖不耐症人群以外，还特别适宜于中老年人、小孩及脾胃虚弱、消化功能弱的人群食用。
青花菜豆乳浓汤营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青花菜豆乳浓汤的食材2人份
- 西兰花50克
- 面粉20克
- 豆浆200克
- 黄油20克
- 高汤150克
- 食盐少许
- 胡椒粉少许
青花菜豆乳浓汤的做法
1
西兰花切小朵，用淡盐水浸泡15分钟，放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干切碎
2
把黄油放入锅中小火融化，放入面粉不停搅拌至颜色微黄
3
加入豆浆和高汤，一定要边加边搅拌，搅拌至融合均匀顺滑无颗粒状
4
将西兰花倒入煮沸的汤锅里，加盐和胡椒粉调味，用烤脆的面包丁装饰即可
成品图
