冬瓜排骨玉米汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
天气转冷，做点冬瓜排骨汤。夏天冷冻的玉米也放里了几块，味道更鲜了。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；在这天气突然变冷的晚上喝一碗冬瓜汤，暖暖的，胃里心里。
冬瓜排骨玉米汤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜排骨玉米汤的食材2人份
- 猪大排600克
- 冬瓜350克
- 玉米5块
- 枸杞子10粒
- 食盐1茶匙
- 葱1根
- 姜5片
- 水适量
- 香菜1根
冬瓜排骨玉米汤的做法
1
冬瓜去皮去瓤洗净，切块
2
锅内加水，放入洗净的排骨焯水
3
开锅后，撇去上面的浮沫
4
移入高压锅中，加葱和姜片，盖锅盖压10分钟
5
打开锅盖，放入冬瓜、玉米、枸杞子和食盐，盖上锅盖再压3分钟
6
冬瓜和玉米也好了，好香的味道
7
盛出，撒点香菜
成品图
冬瓜排骨玉米汤的烹饪技巧
冬瓜容易烂，炖2到3分钟就可以了，不要时间太长