自制披萨酱
- 炒
- 茄汁味
- <10分钟
- 初中水平
回想下，做披萨从来没有买过披萨饼，也没有买过披萨酱，都是自己动手。真要感谢我家食客，这么不挑剔，每次都很捧场，吃的津津有味。这种无声的鼓励就是动力，让我将不正宗的披萨做下去。现吃现做的披萨酱，没有添加剂、防腐剂，虽不很正宗，却很健康。
自制披萨酱营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制披萨酱的食材2人份
- 番茄罐头(整个)100克
- 橄榄油 2茶匙
- 盐 1茶匙
- 黑胡椒2茶匙
- 白糖2茶匙
- 洋葱适量
- 大蒜适量
自制披萨酱的做法
1
番茄洗干净
2
番茄去皮去籽后切碎
3
洋葱、大蒜切碎
4
起油锅，洋葱、大蒜入锅炒
5
炒出香味，番茄入锅炒
6
加白糖炒
7
加盐炒
8
加黑胡椒粉炒 炒均匀即可关火盛出
成品图
自制披萨酱的烹饪技巧
酱中番茄形状依据个人偏爱，可以熬成糊状，也可以略带粒状。我家食客喜欢有些番茄小颗粒的披萨酱，因此，我这款披萨酱不是糊状
番茄入锅后要小火多炒一会儿，既入味也将汤汁熬稠