简单手抓饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
放假了，早上不用急匆匆的忙活早餐了，好久没吃手抓饼，给自己来一份吧。其实这个不怎么费时间，平常也一样可以做的。
简单手抓饼营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简单手抓饼的食材2人份
- 手抓饼一片
- 自制鸡肉肠1条
- 鸡蛋1个
- 芝士片1片
- 番茄酱适量
- 水果适量
- 坚果适量
简单手抓饼的做法
1
自制鸡肉肠先切成片
2
不粘锅放入一点油，先煎蛋
3
放入鸡肉肠也先煎一下，鸡蛋翻下面.煎好后装盘备用.
4
将手抓饼放入不粘锅开始煎，中小火
5
煎到饼变透明，没有白色了，然后翻面。注意一定不要火大了，不然表面焦了，里面还没熟透
6
将饼翻面后继续煎，中间豉起来的部分用木铲轻轻压下。就这样反复一分钟左右翻一次面，反复挤压。翻几次后，饼皮表面已经焦脆了，中间有明显分层，不再有油渗出
7
饼皮表面变得焦脆就差不多了。将火关到最小，撒上番茄酱
8
铺上一片芝士。因为平常芝士都在冰箱保存，现在天冷，吃太冷的不舒服。所以我这一步仍然在锅里操作，就是火关到最小
9
再撒上一点番茄酱
10
铺上煎蛋和鸡肉肠，再撒一点番茄酱。关火
11
将饼对半折叠，移入盘中
12
配一点水果和坚果。如果再配上一杯牛奶或酸奶就是一份营养丰富的完美早餐了
成品图
简单手抓饼的烹饪技巧
配菜随自己喜好放
手抓饼不需要解冻，直接放锅里煎，注意火不要大了，不然表面焦了，但里面还没熟