糯米蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
去年看到有朋友做，自己尝试做了几次，老公和儿子都非常喜欢，所以现在经常会做点，放冰箱里早上热了当早点吃
糯米蛋营养建议
-
含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
糯米蛋的食材2人份
- 糯米250克
- 胡萝卜半根
- 玉米粒50克
- 咸鸭蛋（生）22颗
- 碗豆150克
- 五花肉100克
- 黑木耳50克
- 料酒5克
- 老抽2克
- 十三香5克
- 生抽5克
- 玉米油5克
糯米蛋的做法
1
糯米需要静泡3个小时
2
五花肉切 胡萝卜 木耳切成丁，玉米碗豆弄成粒，锅里放点植物油，把五花肉丁放进去，放葱，十三香，料酒，盐，生抽进行翻炒，肉熟了放玉米 碗豆 胡萝卜 黑木耳进去继续翻炒，待八成熟出锅和泡好的糯米搅拌均匀，等待装蛋
3
生的咸鸭蛋洗干净后敲个口，把蛋清倒出，只留蛋黄，用小勺把拌好的馅塞进蛋壳，不要装太满，不然熟了容易溢出
4
把装好的蛋用锡箔包好，放到蒸锅，大火蒸一个小时
5
待蛋不烫，去壳就可以吃啦
成品图
糯米蛋的烹饪技巧
肉一定要炒下，这样就不会腥. 糯米要泡下，蒸起来就不会太费时