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诗文 麻辣牛肉干
释义
麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干

  • 麻辣味
  • <60分钟
  • 初中水平

做了一大盘麻辣牛肉干,貌似比外面买的好吃的多,一下午就被我们母女俩当做零食吃了一大半,剩下的也很想吃滴,可是孩子她爸特别爱吃自己做的牛肉干,所以就留一点点,看来下次还得多做点。自己做的麻辣牛肉干,干净卫生,而且根据自己的口味来做,非常好吃,下面来看看具体做法吧。

麻辣牛肉干营养建议

  • 含糖量 1.47
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

麻辣牛肉干的食材2人份

  • 牛腱子600克
  • 植物油2茶匙
  • 食盐6克
  • 1块
  • 大葱1段
  • 桂皮1段
  • 香叶4片
  • 八角2个
  • 料酒2茶匙
  • 花椒粉1茶匙
  • 辣椒粉2茶匙
  • 孜然粉1茶匙
  • 熟芝麻10克

麻辣牛肉干的做法

1 麻辣牛肉干菜谱图解

准备好原材料

2 麻辣牛肉干菜谱图解

生姜切成片,大葱切成段

3 麻辣牛肉干菜谱图解

锅里放入适量水,放入牛肉,加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒,烧开

4 麻辣牛肉干菜谱图解

改小火炖40分钟

5 麻辣牛肉干菜谱图解

切成小条

6 麻辣牛肉干菜谱图解

锅里放入油,放入牛肉条煸炒

7 麻辣牛肉干菜谱图解

慢慢煸炒直到炒干水汽,变得很干

8 麻辣牛肉干菜谱图解

加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉,炒匀

9 麻辣牛肉干菜谱图解

加入适量熟芝麻翻匀出锅即可

成品图

麻辣牛肉干的烹饪技巧

做牛肉干的肉不用煮很长时间,熟透就可以
煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽
辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加,一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一,不然会很麻,这个根据个人口感来做

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更新时间:2025/1/15 13:41:26