油泼面
- 煮
- 酸辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
最近爱上了自己做的面条，好吃劲道！
油泼面营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油泼面的食材2人份
- 面粉200克
- 水100克
- 精盐2克
- 油适量
- 盐适量
- 十三香适量
- 辣椒面适量
- 生抽1勺
- 陈醋2勺
- 小青菜适量
- 葱花适量
油泼面的做法
1
水分次少量加入到面粉中，搅拌成絮状
2
然后揉成比较光滑的面团，放容器中，盖上保鲜膜，醒面半小时
3
醒好面，再揉一揉，面团会很光滑，然后擀成长方形的面片，正反面各刷一层油，再次醒面半小时
4
醒好面，将面片切成宽窄相同的小长条
5
取一小长条，稍微按压扁，擀宽，然后拉住两头抻一抻
6
抻好的面再醒5分钟，然后拉住两头拉扯成面条
7
拉好的面条煮熟，加盐、十三香、葱花，泼上热油，再加生抽、陈醋，拌均匀，就可以开吃啦
成品图
