诗文 | 阳春面 |
释义 |
阳春面
之前一直特别喜欢吃上海的阳春面,感觉汤色清澈,开味,酱香浓郁却不口干,但是,之前也试过几次,每次都是满口的酱油味,一个偶然的机会,朋友带了这款酱油给我,口感略略偏甜,但是非常鲜,今日再次用来做了阳春面,没想到,味道居然那么好,喜欢的朋友们,都可以试试。 阳春面营养建议
阳春面的食材2人份
阳春面的做法
1
备好图中材料
2
鸡蛋打散,葱白和葱尾切长段,中间部份切丁(如图)
3
锅内下油
4
倒入蛋液,煎成蛋皮
5
煎好的蛋皮,切丝,备用
6
锅内下油,放入葱白,爆香
7
待葱白焦黄后,再放入葱绿(葱白和葱绿要分先后,以免葱绿焦了,葱白还没好)
8
葱花爆干后(如图)盛出
9
9锅内剩爆好的葱油,加入适量清水
10
10再放入1.5勺“又伊鲜鲜味酱油”煮开
11
煮好的葱油汤
12
锅内放水,加入适量盐,煮面
13
煮好的面,放入葱油汤内,放入适量蛋皮,撒入葱花,即可
成品图
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