可可曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
可可曲奇
可可曲奇营养建议
-
含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
可可曲奇的食材2人份
- 黄油75克
- 糖粉50克
- 牛奶28克
- 低筋面粉100克
- 可可粉10克
可可曲奇的做法
1
将可可粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用
2
将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
3
加入糖粉用电动打蛋器低速打搅均匀
4
分3次加入牛奶，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次
5
打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时，加入过筛的粉类
6
用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可，注意不要过度搅拌
7
用裱花袋装上裱花嘴，裱花袋套入一个高的杯子里，装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向
8
烤盘上垫上硅胶烤垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离，因为烘烤时饼干会膨胀
9
烤箱175度预热，175度上下火，烤盘放中层，烤20分钟
10
刚烤好的饼干是软的，要移至烤网上凉凉，就会变的酥脆
成品图
