心太软（糯米红枣）
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
心里软，其实也就是糯米蒸红枣。经常作为饭店的冷盘小菜出现，软软糯糯，深受女孩、小孩的喜欢。它看似复杂，其实做做非常简单，而且当菜当零食都可以。
心太软（糯米红枣）营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
心太软（糯米红枣）的食材2人份
- 阿胶枣2抓
- 糯米粉40克
- 南瓜泥30克
心太软（糯米红枣）的做法
1
红枣提前浸泡一会，洗净
2
红枣用刀轻轻割一刀，轻轻取出核
3
依次处理好装盘备用
4
盘中倒入糯米粉
5
再倒入南瓜泥
6
筷子搅拌成面絮
7
手揉成光滑面团
8
取一点面团，双掌掌心对搓成和红枣长短差不多的椭圆形面团
9
塞入红枣中间并将两边轻轻捏紧
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放入蒸锅
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中大火蒸大约15分钟，取出
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淋上些许糖桂花即可食用
成品图
心太软（糯米红枣）的烹饪技巧
因南瓜泥含水量不一样，所以可以少量多次加入糯米粉，揉成不粘手面团即可
红枣去核时注意切开红枣时不要太用力，避免红枣被切断