蓝莓酱蛋糕卷
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
加了蓝莓酱的蛋糕卷，酸酸甜甜非常好吃！
蓝莓酱蛋糕卷营养建议
-
含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蓝莓酱蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 绵白糖40克
- 牛奶40克
- 玉米油40克
- 鸡蛋4个
- 柠檬汁几滴
- 蓝莓酱适量
蓝莓酱蛋糕卷的做法
1
准备好所需要的食材，蛋黄蛋清分离
2
牛奶和玉米油用手抽搅打至完全乳化
3
蛋黄中加10G绵白糖
4
搅打均匀
5
将搅打好的蛋黄加入到乳化好的牛奶玉米油混合物中
6
搅拌均匀
7
筛入低筋面粉
8
划"Z"字形，将蛋黄面糊搅拌至无明显颗粒
9
蛋清中加入几滴柠檬汁，将余下的30G绵白糖分三次加入
10
蛋白打发至9成
11
将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中
12
用翻拌加切拌的手法，将其混合均匀
13
将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中
14
轻震模具，并用刮板将蛋糕糊表面整平
15
放入事先预热好的烤箱，上下火150度，中层，25分钟
16
出炉后立刻脱模，晾凉后，取适量蓝莓酱，涂抹在表面
17
卷起，切块就可以享用啦 几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士
成品图
蓝莓酱蛋糕卷的烹饪技巧
温度、时间根据自己烤箱进行调整！
蓝莓酱就要选纯天然，不添加防腐剂、香精的几木本果！
蓝莓酱不含添加剂，保质期也短，收到后放冰箱冷藏保存，尽早吃完保证最佳口感！