经典白吐司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
非常经典的白吐司，用料也是非常简单，连鸡蛋也没有，成品却出奇的柔软细腻，方子来源于《吐司面包的烘焙技术》。原方是奶粉和水，我直接换算成牛奶了。
经典白吐司营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
经典白吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶180克
- 黄油13克
- 细砂糖10克
- 酵母(干)3克
- 盐3克
经典白吐司的做法
1
准备好食材，除黄油外全部放入面包机桶内揉至扩展阶段
2
加入软化后的黄油揉至完全扩展阶段，室温发酵至2.5倍大
3
发酵好的面团取出来排气后分成3个等份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
4
松弛后的面团按压排气擀成牛舌状，从上至下卷起来再擀开卷起
5
放入吐司盒内在温暖的地方发酵至8.9分满
6
（这次忘记拍照，这个是原来的图片没有加盖，这款吐司需要加盖的哦）烤箱170°预热5分钟后，放入吐司烘焙38分钟即可
成品图
