熔岩饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
零食人见人爱，这话一点都不假。有很多人说，女人爱吃零食，其实男生也一样的，只是看场合和小零食好不好吃。遇到对味的零食，别管男女老少，喜欢吃的程度是一样的呐。悄悄的说；我家零食几乎都是老人吃了。因为他们在家的时间长，没事的时候比较多，看电视时间多，这就是消耗零食的好时候。暮色查过资料，吃零食是好事，有益健康，解压啊！所以有条件就适当多吃点零食。
熔岩饼干营养建议
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含糖量 42.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
熔岩饼干的食材2人份
- 糕点粉120克
- 糖粉80克
- 黄油40克
- 朗姆酒2勺
- 苏打粉1克
- 可可粉适量
熔岩饼干的做法
1
需要备齐主要的食材低筋糕点粉。黄油，鸡蛋糖粉
2
在容器中混合，低筋面粉、糖粉、苏打粉，加适量的可可粉
3
再加二勺朗姆酒调解一下味道，如你没有就免去了，味道会差一点的
4
把加好的配料，一起混合一下，颜色看着很漂亮了
5
这步骤要在混合好的面粉中，加入软化的黄油了
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鸡蛋液最后加到面粉里，下一步用手把黄油和面粉搓融合、成为末末状
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鸡蛋液最后加到面粉里，下一步用手把黄油和面粉搓融合、成为末末状
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取出冷藏好的面团、放案板上分成数个大小一致的小面胚、用手揉成圆型
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搓好的小球，在糖粉里滚几下沾满糖粉（这个步骤要快些做、黄油溶化）提示下，倒糖粉都时候注意，慢慢都倒糖粉，不然飞得处都是
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依次摆放到铺锡纸的烤盘里、每个饼干之间要留有空隙哈，烘焙的时候会膨胀
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饼干放中层烘培、上下火、温度140°、时间20分钟、烤好再焖五分钟、此款饼干烤制时自然开裂、属于正常、所以叫熔岩饼干
成品图
熔岩饼干的烹饪技巧
1，烤箱时间和温度仅供参考，品牌不同功率不同
2，饼干在烤制的过程中开裂是正常的