云南小瓜煎饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
云南小瓜特别鲜嫩，拿它来做蔬菜饼，煎饼很好吃。我家孩子特别喜欢吃这个，这样做的早餐饼，再配一杯豆浆，就是很丰盛的早餐了，又简单又快手。而且还能无形中吃下很多的蔬菜，很不错。
云南小瓜煎饼营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
云南小瓜煎饼的食材2人份
- 云南小瓜200克
- 面粉100克
- 鸡蛋2个
- 油10毫升
- 盐5克
- 生抽10毫升
云南小瓜煎饼的做法
1
云南小瓜洗净擦丝
2
打入两颗鸡蛋
3
加入两勺面粉
4
加入适量盐
5
加入适量水搅拌一下
6
林少许生抽和食用油
7
把面糊搅拌均匀
8
锅中热油把面糊舀入锅中摊平煎
9
一面煎好后翻面，把两面煎至焦黄即可
成品图
云南小瓜煎饼的烹饪技巧
云南小瓜里边已经有水分了，所以不要加太多的水。加入两颗鸡蛋，会让面饼更松软，里面还可以加入其他胡萝卜之类的菜也一样美味