紫薯饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
家乡这边一年四季都有本地紫薯，都快成了我的主食。那么用什么方法能把它吃的更有味呢。此款本人的小研究。
紫薯饼营养建议
-
含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
紫薯饼的食材2人份
- 紫薯3个
- 糯米粉100克
- 香蕉1根
- 白糖少许
- 玉米油少许
紫薯饼的做法
1
取3个紫薯，洗净削去皮层，再切成几段
2
切好的紫薯放蒸锅，蒸煮大约十五分钟，待紫薯蒸至烂透即可
3
蒸好的紫薯趁热用汤匙用力压，一定要成泥状
4
处理好的紫薯泥加入糯米粉和少许白糖，继续搅拌
5
搅拌过程中，如果水份太少可以稍加点凉白开，让紫薯和糯米粉完全混合一起
6
取少许黑芝麻
7
香蕉切成3-4厘米的小长条
8
取一小块紫薯泥压扁，放入2小条香蕉，最后收口，可以把它做成自己喜欢的喜状
9
包好的饼状，撒上黑芝麻
10
全部包好平放待用
11
平底锅中放少许玉米油，油温加热后放入紫薯饼，待紫薯饼煎至有焦感，再翻一面
12
喜欢吃硬点的，火候再延长点
成品图
紫薯饼的烹饪技巧
用糯米粉换成面粉，用烤箱烤也非常好吃