干酪饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
用干酪制作的这款咸味小饼干，做法非常简单，不需要打发黄油，成品口感酥松， 牛奶味道特别香浓。咸香的饼干有着独特的风味。 干酪属于固体奶制品。含有牛奶中全部的营养成分。其中钙的含量差不多是奶制品中含量最高的。是非常好的补钙食品。用干酪制作的这款美味小饼干奶香十足，是非常健康有营养的小零食。
干酪饼干营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干酪饼干的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 糖粉30克
- 精盐1克
- 黄油35克
- 全蛋液20克
- 芝士片4片
- 香草精2滴
干酪饼干的做法
1
芝士片撒上一点面粉防粘，切成细条，再切成丁
2
芝士丁加入低筋粉10克，放入料理机中转一下，成为粗粒状
3
剩下的80克低筋粉和糖粉、盐混合均匀
4
加入黄油，用手搓成粗粒
5
加入蛋液和香草精用刮刀拌匀
6
加入芝士碎，继续用刮刀拌成团
7
动手混成均匀光滑的面团
8
放入保鲜袋中，轻轻压成饼状。放入冰箱冷藏1小时
9
取出擀成0.5cm的厚片
10
用模具切成喜欢的形状
11
用叉子扎眼，防止烤的时候鼓起
12
烤箱180度预热，15-17分钟。金黄色即可
成品图
干酪饼干的烹饪技巧
揉成面团时可以用叠压的方法，面团均匀光滑即可，不要久揉
面片不要擀的太薄，烤出来太干硬。如果觉得沾，可以两面铺上保鲜膜，隔着保鲜膜擀就很方便了