原味酸奶蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
大爱用酸奶做的蛋糕，原料简简单单，热量也很低，但就是好看好吃，细密轻盈的组织，香甜松软的口感，百做不烦，百吃不腻，家里老人孩子都特别爱。
原味酸奶蛋糕营养建议
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含糖量 19.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原味酸奶蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉120克
- 白砂糖80克
- 玉米油52克
- 酸奶120克
原味酸奶蛋糕的做法
1
分开蛋白和蛋黄，蛋白装入无油无水的干净盆里；蛋黄装入另一盆，玉米油和酸奶一起加入蛋黄盆里
2
蛋白用电动打蛋器打至粗泡，再加糖继续打发成干性发泡的蛋白霜(抬起打蛋头可拉起2-3厘米长挺立不弯曲的尖角)
3
烤箱150度预热，电动打蛋器转入蛋黄盆里，低速搅打，均匀细腻即可
4
蛋黄糊中筛入低筋面粉
5
先用打蛋头(不开机)简单混合，再低速搅匀
6
用刮刀将盆边刮下，拌匀蛋黄糊，取1/3蛋白霜进来
7
翻拌均匀后，全部倒入剩下的蛋白霜中
8
仔细翻拌均匀
9
倒入模具(8寸脱底圆模)，震出气泡并震平表面
10
送入烤箱，中下层，150度烤约38分钟
成品图
