虾饼
- 煎
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
这是一道泰式口味美食，把虾剁成蓉，不仅虾肉更弹，而且方便调味，吃起来既有虾肉的Q弹感，又有洋葱的颗粒脆爽感，一股鲜香，有一种空前的满足，一口下去，你就会停不下来了，原来虾饼也这么好吃
虾饼营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾饼的食材2人份
- 虾1斤
- 洋葱60克
- 盐1小勺（5克）
- 淀粉1大勺（15克）
- 料酒1大勺（15克）
- 鸡蛋半个
- 面包糠2大勺（30克）
- 沙拉酱1大勺（15克）
- 黑胡椒1小勺（5克）
虾饼的做法
1
虾去皮去虾线，剁成泥，洋葱切碎，倒入虾泥中
2
加入1小勺盐、半个鸡蛋、1大勺料酒
3
加入1大勺淀粉
4
加入1大勺沙拉酱、1小勺黑胡椒，最好用手动研磨的黑胡椒，比黑胡椒粉更香，用筷子顺一个方向搅拌上劲
5
再加入2大勺面包糠，搅拌均匀
6
搅拌好的状态如图
7
手上抹一层食用油，取适量的虾泥，团成团，再拍扁，大小根据自己喜好，锅中涂少量油，烧热，下入拍好的虾饼
8
小火煎至两面金黄即可，如果虾饼比较厚的话，可以盖上锅盖焖2分钟，里面的芯就能熟了，吃的时候可以抹点甜辣酱或其它喜欢的酱
成品图
