鲜虾海参砂锅粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
春天是个干燥的季节，加上最近不宜出门，待在家里特别容易上火，适当多喝一些滋补营养粥，泻火又美味，而且健康又滋养肌肤，用海虾和海参煮的粥，鲜掉眉毛好喝的不要不要哟……
鲜虾海参砂锅粥营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾海参砂锅粥的食材2人份
- 粳米（小站稻米）120克
- 花生油10克
- 糯米50克
- 海参2个
- 红虾10只
- 姜3片
- 胡萝卜半根
- 小白菜100克
- 胡椒粉1克
- 料酒10克
- 葱花少许
- 盐适量
鲜虾海参砂锅粥的做法
1
首先备齐煮粥的食材，大米和糯米洗净后浸泡半个小时，海参我是用的是即食的，非常方便
2
红虾洗净后去虾壳和虾头，扒出虾仁，把海参的内脏杂质也清理干净
3
葱叶切碎，胡萝卜用模具刻成小花朵，姜切丝
4
把虾仁和海参，各倒入5克料酒腌制10分钟
5
锅烧热后倒入花生油烧热，把虾壳和虾头放入锅中慢慢炸酥。
6
砂锅里倒入适量的清水，放入榨好的虾壳和虾头
7
大火煮沸后，继续炖煮10分钟，捞出虾壳和虾头不用。
8
砂锅中倒入浸泡好的大米和糯米，大火烧开后，盖上锅盖小火慢慢炖煮至米汤汁变得越来越浓稠时
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先家人胡萝卜片和姜丝，继续煮5分钟
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这个时候加入虾仁
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再加入海参
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加入胡椒粉调味
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再根据个人的口味，加入适量的盐调味
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大火烧开，看见虾仁变色的时候
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加入青菜烫熟后关火，撒上少许葱花即可
成品图
鲜虾海参砂锅粥的烹饪技巧
海鲜和蔬菜可以随自己喜好来选择，加上糯米炖的粥，味道更软糯可口顺滑哟……