雪里蕻香菇炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
腌渍的雪里蕻，可以烧汤，可以炒菜！
雪里蕻香菇炒肉丝营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪里蕻香菇炒肉丝的食材2人份
- 雪菜一把
- 香菇两个
- 红椒半个
- 肉丝一碗
- 玉米油25毫升
- 清水半碗
- 姜片2片
- 盐大半勺
- 鸡精一点点
- 料酒10克
雪里蕻香菇炒肉丝的做法
1
雪里蕻清洗干净，挤干水分。然后切成段。红椒去柄去籽，切块。肉清洗干净切成丝。香菇清洗干净，去柄，切片
2
干净不粘锅里，倒入玉米油，开大火烧热，放入姜片
3
倒入肉丝，迅速翻炒
4
翻炒到肉丝变色，倒入料酒去腥
5
然后加入雪里蕻段和香菇片一起翻炒
6
翻炒1-2分钟，雪里蕻已变软，可以加入小半碗清水
7
翻炒一会。然后加入盐调味，腌渍过的雪里蕻是有咸味的。所以后期调味的盐要适当少一些
8
最后加入红椒，翻炒一分钟
9
红椒炒熟后。加入一点点鸡精，提鲜，翻炒半分钟。关火
10
装盘
成品图
雪里蕻香菇炒肉丝的烹饪技巧
雪里蕻是拿盐腌渍过的，后期调味盐量要适中