凉拌紫甘蓝香干
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
喜欢紫色的食物，今天用紫甘蓝拌了凉菜，味道棒极了，紫甘蓝不仅颜值高，而且营养丰富，紫甘蓝中纤维素的含量丰富，食用紫甘蓝能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收，有减肥效果，并且紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有帮助。
凉拌紫甘蓝香干营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌紫甘蓝香干的食材2人份
- 紫甘蓝200克
- 豆腐干(香干)4片
- 柿子椒1个
- 白芝麻5克
- 大蒜1头
- 生抽10克
- 老醋15克
- 辣椒油10克
- 白糖5克
- 盐1克
- 鸡精0.5克
凉拌紫甘蓝香干的做法
1
首先备齐所有的食材
2
紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用
3
香干也用刀切成薄片，青尖椒用刀切成丝备用。
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炒锅倒入适量的清水煮沸后，把香干放入锅中进行焯水，焯好的香干捞出沥干水分备用
5
大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里搅碎备用
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把切丝的紫甘蓝和青椒丝，焯过水的香干和搅碎的蒜末，放到一个容器里
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先加入盐和鸡精，再加入白糖调味
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再加入生抽调色
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这个时候加入老醋提味
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最后加入自制辣椒油增加口感
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把所有的食材搅拌均匀即可
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啦啦啦，酸爽微辣的凉拌紫甘蓝香干就做好了
成品图
