蛋白椰丝球
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
月饼季已过，家里还剩下很多椰蓉，我是想尽办法把它消耗掉，不能摆在那过期扔掉啊，多浪费。前几天跟大家分享了个椰蓉小蛋糕的做法，很多朋友都喜欢，今天我再来跟大家分享个椰丝球的做法，也很简单快手，做下午茶或者饥饿时候的小点心都很不错呢。
蛋白椰丝球营养建议
-
含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蛋白椰丝球的食材2人份
- 椰丝80克
- 全脂奶粉20克
- 低筋面粉20克
- 白砂糖40克
- 蛋白2个
蛋白椰丝球的做法
1
准备好食材;
2
将椰丝、全脂奶粉、低筋面粉、白砂糖全部倒进碗里;
3
分离蛋黄蛋白;
4
用筷子将蛋白打散，注意不用打发;
5
倒入步骤2的混合物里
6
揉成团;
7
揪一小团揉成圆球形，一一放在铺了油纸的烤盘上;
8
接通电源，启动西屋蒸烤箱
9
选择DIY功能，按确定
10
选择上下烧烤模式，按确定，这里我要说一下，这款蒸烤箱的发热管是上管内凹式，下管隐藏式的，所以肉眼只看得到上管
11
时间调整为20分钟，按确定
12
上下管温度一一调整为160度，按确定后蒸烤箱开始预热
13
5分钟后打开蒸烤箱的门，此时蒸烤箱会暂停工作，放进椰蓉球关上门后烤箱就会继续烘烤，程序结束会有提示音，拔掉电源取出冷却后就可以密封保存，随吃随取
成品图
蛋白椰丝球的烹饪技巧
椰蓉球尽量大小一致，这样烘烤程度都差不多
揉球的时候建议带上烘焙用的一次性硅胶手套，这样不会粘手
烘烤时间跟椰蓉球的大小也有关系，所以自行调整