诗文 | 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富 |
释义 |
![]() 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富
把“驴打滚”里的和面水改成椰浆,唇齿间透着淡淡的椰奶味道,让人欲罢不能。 把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富营养建议
把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的食材2人份
把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的做法
1
![]() 空锅里放入糯米粉,白糖,椰浆,充分的搅拌均匀呈如图这样的流动体
2
![]() 用一个口径大一些的深盘,抹点油,倒入糯米糊抹平
3
![]() 开水入锅,大火蒸10分钟
4
![]() 将黄豆用中火炒至上色,表皮裂开
5
![]() 倒入料理机,打成粉末
6
![]() 过筛后备用
7
![]() 蒸好的糯米糊出锅
8
![]() 撒上黄豆粉防止粘手
9
![]() 擀成长方形薄片
10
![]() 抹上一层红豆沙
11
![]() 从一头卷起
12
![]() 切块即可食用
13
![]() 需要仪式感,上桌前再筛一层黄豆粉即可
14
![]() 新椰城椰浆,新鲜压榨,椰香满满
成品图
把传统驴打滚的水改成椰浆,让口感更丰富的烹饪技巧椰浆的多少可以随机调整,没有固定比例,稍微软点硬点都可以做,糯米糊稀了口感更软糯,糯米糊稠了,口感更劲道,各有各的味道,根据自己喜好调整 |
随便看 |
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