番茄炒蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
一个简单易学的快手菜。
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 番茄2个
- 鸡蛋4个
- 油适量
- 盐1勺
番茄炒蛋的做法
1
番茄和鸡蛋1比2的比例
2
番茄切块，鸡蛋打成蛋液
3
冷锅下油，油的用量差不多是蛋液的三分之二
4
开大火，油五成热后下蛋液，加一汤勺水进去，蛋液凝固后再翻面，直到全部蛋液凝固
5
蛋液炒好后起锅备用，用锅里剩余的油炒番茄，翻炒好的蛋液会有多余的水分，倒进锅里和番茄一起炒，直到番茄变软出汁即可
6
最后把炒好的蛋块加入番茄里一起翻炒均匀，给盐调好味即可
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
炒蛋液时加入适量的水，炒出来的鸡蛋鲜嫩无比，不会有结块胡边那些