腊八粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝，腊八粥的香味儿，最先使过年的气氛在家家户户体现出来。
腊八粥营养建议
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含糖量 44.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊八粥的食材2人份
- 黑豆20克
- 红豆30克
- 豌豆30克
- 芸豆20克
- 燕麦20克
- 荞麦30克
- 花生30克
- 莲子20克
- 高粱米30克
- 麦仁20克
- 玉米渣20克
- 枸杞子10克
- 白糖40克
腊八粥的做法
1
准备好红豆、黑豆、花豆、豌豆
2
准备好麦仁、荞麦、玉米碎、燕麦
3
准备好花生、莲子、高粱米、白芝麻
4
准备好大米和黄豆
5
各种豆类等提前浸泡3-4小时。麦仁、荞麦洗净，一同放入砂锅
6
加入冷水；大火煮开，小火慢煮30分钟
7
加入燕麦、玉米渣、高粱米继续熬煮15分钟
8
加入大米、白芝麻再煮10分钟。煮好的腊八粥加入白糖（红糖）即可食用。不喜欢甜食的也可做成咸味的
成品图
腊八粥的烹饪技巧
豆子提前泡好可以减少煮的时间
易熟和稠汤的食材后下，以免粘锅
不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥
腊八粥取材不拘一格，可随意