鲜肉烧麦
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
前几天家人就喊着要吃烧麦，说好久没吃馋这口了。尽管这段时间比较忙，但家人的要求再忙也是要尽力做到的。 传统烧麦通常是用糯米制作而成，这次我选用的是新鲜猪肉，再配上点甜玉米和胡萝卜，这样，不仅丰富了营养和口感，味道也是特别鲜美。 在寒冷的冬天，能和家人聚在一起，吃着热气腾腾的美味菜肴，既暖身更暖心哟！
鲜肉烧麦营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鲜肉烧麦的食材2人份
- 猪肉馅250克
- 馄饨皮100克
- 盐1克
- 葱花5克
- 姜末5克
- 甜玉米30克
- 胡萝卜20克
- 生抽5克
- 糖1克
- 玉米淀粉8克
- 白胡椒粉1克
- 鸡精1克
鲜肉烧麦的做法
1
备好食材：猪肉末
2
葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末
3
肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精
4
用筷子顺同一方向搅拌均匀（最好不要放水），备好馄饨皮
5
取一张馄饨皮
6
将4个边角剪成圆弧形（不剪也可以，主要是为了好看）
7
将肉馅放在面皮上
8
用虎口收紧的同时，把肉馅往上推，包成烧麦形状
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全部包好后放入蒸笼里
10
盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制15分钟即可，取出后就可以趁热吃啦，沾上蘸料更够味哟
成品图
鲜肉烧麦的烹饪技巧
搅拌肉馅时最好别放水，否则肉馅太稀不好塑形
馅料中可以放自己喜欢的食材
笼屉上要放防粘垫，或刷层薄油