萌宠马拉糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
萌宠马拉糕
萌宠马拉糕营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萌宠马拉糕的食材2人份
- 原色面糊：
- 水70克
- 细砂糖12克
- 酵母(干)2克
- 马拉糕粉100克
- 鸡蛋1个
- 红糖面糊：
- 水（红糖）70克
- 红糖17克
- 酵母（红糖）2克
- 马拉糕粉100克
- 鸡蛋1个
- 大杏仁32个
- 巧克力笔适量
- 学厨迷你派模具8件
萌宠马拉糕的做法
1
称量好所有材料备用，面粉分成两份
2
将细砂糖和红糖分别溶于水中
3
面粉中加入鸡蛋和酵母
4
用打蛋器搅拌均匀
5
红糖份的也搅拌均匀
6
然后盖上保鲜膜室温发酵40分钟
7
发酵好的面糊会有很多孔洞
8
发酵好的红毯面糊
9
然后用打蛋器再次搅拌均匀
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搅拌好的红糖面糊
11
然后将面糊装入裱花袋
12
模具提前抹好黄油，蒸锅大火烧开
13
将面糊各自倒入模具一半
14
然后互相调换的在挤入另一半，八分满即可，静置15分钟
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大火烧开后放入模具继续加热18分钟，关火停3分钟开盖
16
出锅立即脱模
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巧克力放在热水中隔水融化
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取杏仁插入牙签
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然后将晾凉的马拉糕对半切开，插上杏仁做耳朵，用巧克力画上表情
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成品
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成品图
