酱香饼
- 烧
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
牛奶揉的面团 软塌塌 香喷喷 快来试一试~
酱香饼营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香饼的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 牛奶60克
- 水110克
- 精盐2克
- 糖5克
- 玉米油5克
- 泡打粉1克
- 玉米油适量
- 椒盐适量
- 大蒜50克
- 洋葱30克
- 葱白10克
- 豆瓣酱适量
- 甜面酱适量
- 番茄酱适量
- 耗油适量
- 糖适量
酱香饼的做法
1
中筋面粉，盐，糖，泡打粉放入厨师机
2
加入牛奶，水，玉米油，揉成光滑的面团，揉好以后表面涂上食用油，醒面50分钟。然后开始做酱料
3
葱白，大蒜，洋葱，切碎
4
油炸，小火5分钟
5
加入豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，耗油，糖，小火炒到浓郁
6
晾凉后用料理机打碎，这样口感更好
7
面团擀开，表面涂抹油酥和椒盐（油酥=15g食用油＋15g低筋面粉）
8
切开后中间撒上葱花，再把葱花部分用周边的面片包起来
9
擀开，擀成长方形
10
放入锅中，正反面煎熟
11
涂上酱料，芝麻，葱花~~（归一有机纯牛奶，助力提高免疫力）
成品图
酱香饼的烹饪技巧
用温水和面团更好喔