牛奶麻辣烫
- 煮
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
牛奶做的麻辣烫果然不是黑暗料理，不油不腻，没有感觉不搭的牛奶味道，但是汤底更加浓郁，果然还是要多多尝试呀～
牛奶麻辣烫营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
牛奶麻辣烫的食材2人份
- 土豆1个
- 面饼1块
- 藕1/2个
- 豆芽1绺
- 金针菇1把
- 油豆腐3个
- 香菇3个
- 茼蒿2棵
- 文蛤10个
- 牛奶250克
- 植物油2勺
- 郫县豆瓣酱1.5勺
- 大葱5片
- 姜3片
- 蒜2粒
- 花椒粒1勺
- 干红辣椒3根
- 鸡粉1/2匙
牛奶麻辣烫的做法
1
土豆去皮切片
2
藕去皮切片
3
豆芽，金针菇，茼蒿洗净，香菇洗净切花刀
4
花蛤吐沙后放入热水中煮至完全开口后捞出
5
锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
6
放入葱姜蒜，花椒粒和干红辣椒炒香
7
倒入牛奶
8
加入适量清水和鸡粉
9
放入土豆，藕片，油豆腐和香菇
10
煮至土豆快要熟时放入方便面饼
11
加入豆芽，金针菇和茼蒿
12
放入花蛤煮1到2分钟即可
成品图
牛奶麻辣烫的烹饪技巧
郫县豆瓣酱要小火炒
蔬菜种类可以根据口味更改，基本原则是先放不易熟的根茎类蔬菜和肉丸，然后放入面条和粉丝，最后是易熟的青菜