西红柿鸡蛋拌莜面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
想吃点粗粮食品，又不是很会做，所以就买了现成的莜面方便面，虽说是方便面，可是不那种油料的方便面，莜面方便面，是用莜麦粉加小麦粉混合制成的，没有其它成分。吃过不同品牌的，口感也不同。吃着也方便，粗细搭配，有营养又健康。有很多吃法，凉拌、拌面、炒面、浇汤……这次只说一下西红柿鸡蛋拌面。
西红柿鸡蛋拌莜面营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋拌莜面的食材2人份
- 方便面莜面方便面180克
- 鸡蛋3个
- 西红柿2个
- 食盐少许
- 白糖少许
- 食用油适量
- 白开水适量
西红柿鸡蛋拌莜面的做法
1
食材准备，鸡蛋和西红柿数量可按个人喜好。莜面方便面是熟面条烘干的，用温水泡软就可食用
2
开水烧开后凉到不烫手时（不能水煮，不能用刚烧开的水泡），把莜面方便面浸入水中，如果水有点烫，用筷子搅拌，防止面条粘连。面条要泡15分钟左右，这个时候我们就可以炒西红柿鸡蛋了
3
锅加底油炒熟鸡蛋后盛出，打鸡蛋时放少许盐
4
西红柿炒熟，可加少许白糖，快熟时放盐，加入盐再倒入炒熟的鸡蛋炒匀后出锅
5
用2个西红柿的原因就是能多出汤，只有汤多，拌面才更有味道
6
炒菜过程中，可以查看莜面条，多用筷子搅搅，水凉了，可以加点热水
7
莜面条泡至没有硬心时沥水盛盘，把炒好的西红柿倒入莜面条中即可食用
成品图
西红柿鸡蛋拌莜面的烹饪技巧
其实做法很简单，主要是泡莜面条的过程，不能用开水泡，不能煮。用50度左右的温开水泡软，如果泡几分钟后水有点凉，可再加入点热水，水温不能太高，如果想尝试的，两次就能掌握莜面条的习性了