面包机版番茄吐司
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司，颜色粉红粉红的，很好看。我孩子特别喜欢吃番茄，因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多，对预防癌症，冠心病，保护血管，软化血管，促进钙铁元素的吸收都有很大的作用，是一种的天然的保健品。
面包机版番茄吐司营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包机版番茄吐司的食材2人份
- 面包粉260克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖40克
- 精盐3克
- 奶粉7克
- 黄油23克
- 耐高糖酵母3.5克
- 番茄1个
- 水40克
面包机版番茄吐司的做法
1
番茄去皮，加40克水，放入到东菱果汁机中，打成番茄汁
2
取130克番茄汁放入到面包桶内，加鸡蛋、糖和盐
3
加奶粉和面粉，将面包桶放入到东菱4706W面包机内
4
选择和面2分钟，停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母
5
再选择和面40分钟
6
面团和好后，选择发酵40分钟
7
发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
8
擀成长舌形，翻面
9
三分之一处对折
10
从上往下卷起
11
再次擀长
12
卷起，放面包桶内
13
选择发酵50-60分钟
14
发酵好的面包坯
15
选择面包机的烘烤功能33分钟，面包做好后立即取出，放晾架上晾凉
成品图
面包机版番茄吐司的烹饪技巧
打好的番茄汁不用过滤，会有极少量果肉，分量看面粉吸水性，可以先预留10克番茄汁，看和面情况再逐少量增加
各型号的面包机功率不同，时间仅供参考
如果不想做整形面包的话，可以直接选择甜面包程序
做好的面包需要立即取出晾凉，用保鲜袋装着室温保存即可