果仁巧克力
- 冻
- 其它口味
- <15分钟
- 初中水平
看到默默做的美美的太妃糖之后，就又按捺不住了，哎~还有加了果仁的巧克力，用了Lekue迷你玛德琳模，糖果都是可爱的贝壳型。
果仁巧克力营养建议
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含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果仁巧克力的食材2人份
- 巧克力适量
- 北杏仁少许
- 提子干少许
果仁巧克力的做法
1
将巧克力放入容器中；隔热水，一边加热一边搅拌，将巧克力溶化
2
继续加热至50℃~55℃之间，离火
3
继续搅拌后放凉至27℃；将盛有巧克力的容器入热水中复加热至30℃~32℃之间
4
杏仁去皮后切成碎，提子切成丁；把巧克力装入裱花袋中，挤入模子中，撒入杏仁碎及提子丁；放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固，脱模即可
成品图
果仁巧克力的烹饪技巧
巧克力可以选择自己喜欢的款
装巧克力的容器需无水无油
杏仁提前烤熟，然后去皮
果仁可以放任何自己喜欢的
可以将巧克力挤入任何模具中，做出不同的样子