鹰嘴豆蔬菜沙拉
- 拌
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
富含高蛋白的鹰嘴豆泥同时也拥有优质的大豆脂肪，是很多健身达人的首选，再搭配上爽脆的蔬菜和花生，一碗低脂健康的沙拉就完成了。
鹰嘴豆蔬菜沙拉营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鹰嘴豆蔬菜沙拉的食材2人份
- 鹰嘴豆80克
- 球生菜60克
- 甜红椒100克
- 圣女果6颗
- 花生碎10克
- 甜洋葱10克
- 原味优格20毫升
- 柠檬汁1茶匙
- 芥末酱1/2茶匙
- 盐2克
鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法
1
食材准备
2
鹰嘴豆加3倍的清水，提前一晚泡发
3
取出泡发好的鹰嘴豆，放入小锅中，倒入3杯清水，少许盐；打开方太灶具电源，火力调节至B档位煮开，然后火力调节至3档位中小火，继续煮15分钟；将煮熟的鹰嘴豆过筛并静置冷却备用
4
球生菜洗净沥干水分后，切段；甜洋葱切末、甜红椒切成1.5厘米X1.5厘米大小的方丁，小番茄切4等分
5
花生沙拉酱汁：将花生碎、洋葱末、原味优格、柠檬汁、芥末酱和盐放入碗中，混合搅拌均匀
6
将鹰嘴豆、甜红椒、小番茄块和花生沙拉酱汁混合拌匀，装盘即可
7
香甜沙拉酱汁配鹰嘴豆和蔬菜，有饱腹感又健康无负担
成品图
