红薯奶酪球
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
赶集8毛钱一斤的地瓜买了一大袋，除了平时煮，做粥等，还经常会给孩子做喜欢的地瓜奶酪球。这款地瓜奶酪球做法很简单，没有任何的添加，原汁原味特别好吃，外表酥脆里面软糯香甜还拉丝，孩子三天两头的就会要吃它。
红薯奶酪球营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯奶酪球的食材2人份
- 红薯1个
- 马里苏拉奶酪少许
- 糯米粉1勺
- 鸡蛋1个
- 面包糠少许
红薯奶酪球的做法
1
把地瓜切片，蒸熟
2
把熟透的地瓜压成泥状，加入1勺糯米粉抓匀成团
3
马里苏拉奶酪少许备用
4
把面团分成大小一致的小剂子，拿一块压扁，放上马里苏拉奶酪丝
5
收口，团成圆球即成，大小随意
6
把所有的地瓜面团都包完放入盘中
7
奶酪球滚上蛋液
8
再均匀的滚上一层面包糠
9
把锅里放入花生油，烧至7成热，然后下入处理好的地瓜奶酪球坯子，中小火炸制
10
炸制到金黄色，捞出控油即成
成品图
红薯奶酪球的烹饪技巧
1，地瓜最好选择水分稍微小一些的蒸熟，糯米粉就可以不用加很多，一小勺就够
2，拉丝的马里苏拉奶酪奶酪没有，可以用普通的奶酪片代替都是可以的，做出来只是不拉丝，味道差别不大
3，地瓜已经够甜，和成团的时候不需要再加入白糖，做出来更好吃