红烧肉
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
自己口味的红烧肉！也是女儿的最爱！也是全家人的最爱！馋了就做一次！女儿快放假了！打电话说想吃妈妈做的红烧肉了
红烧肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉350
- 盐适量
- 香菜少许
- 花生油50克
- 水适量
- 冰糖1块，不喜欢甜口的少放
- 老抽2调羹
- 生抽适量
- 料酒2调羹
- 大葱1/2根
- 香叶两片
- 姜1小块
- 八角2颗
红烧肉的做法
1
肉洗干净切块，不要切太小块
2
翻面煎，煎出油脂有点焦色即可
3
铲到盘里
4
冰糖炒糖色，加入葱姜大料香叶，烹入料酒，材料炒出香味
5
加入老抽生抽，炒上色
6
填入开水，大火烧开，小火炖三十分钟
7
最后收汤
8
出锅喽！好吃不腻
成品图
红烧肉的烹饪技巧
记得是先炒冰糖，炒出糖色，再加材料炒！第一次发布上传，不详之处见谅！继续学习！