红薯小米粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
简单的煮粥谁都会，即使是没有进过厨房的小白，一样也会煮粥。但是，怎样才能熬出浓香的“米油”呢？这个好多人就不知道了，其实煮出香浓的米油，这里有个小窍门的。别急，小编教给你如何快速的煮出米油，慢慢往下看。
红薯小米粥营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红薯小米粥的食材2人份
- 红薯300克
- 小米60克
- 红枣10颗
红薯小米粥的做法
1
准备好食材，红薯、小米、大枣
2
把红薯去掉外皮，切成大小合适的块，建议切的块小一些，切块小一点，红薯容易煮熟，而且吃起来也方便
3
坐锅开火，锅里放上适量的水，等水煮开了以后，把红薯小块放进去。慢一些，小心锅里的开水溅到手上烫伤
4
切成小块的红薯和小米的成熟度差不多，所以把小米清洗两遍以后，一起放进锅里，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，开大火煮5分钟，对，大火才能煮出米油，大火会溢锅，大火煮的时候可以揭开锅盖，守在锅前边煮边搅拌，慢慢熬煮，别心急。期间多搅拌几次，一个是防止糊锅，另外，还可以使小米粥变得更加浓稠。5分钟后盖上锅盖，转小火慢慢煮
5
等到红薯煮到差不多都软了，用筷子扎一下很轻松就能扎透，小米也变得浓稠了，把红枣加进去，再煮10分钟
6
看，粥的表面漂浮着一层浓浓的米油，这一层香浓的米油，那可是宝贝，是米粥的精华，滋补作用相当强，它和人参一样有大补元气的作用，可千万别给浪费了
成品图
红薯小米粥的烹饪技巧
煮“米油”的窍门：1、米和水的比例1:10，这个比例煮米油是非常合适的。2、大火煮。米油要用大火煮才会煮出来，大火煮5分钟后改小火慢慢煮