椰香白吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
面包机的发明，真是方便了不少想吃自制面包，又不想动手的人。特别是现在新式预约智能式面包机，更是让大家一清早起来就能吃到香香的面包。开始接触烘焙是从去年过年开始，从一开始买了一个打蛋器，接着买了个烤箱，又接着买了个面包机，期间试验了无数次，失败了无数次，总结经验，要做出一个好面包有三大要素，面粉，配比，面包机。不同的面粉吸水性都不相同，配比也要根据情况作出不同的调节，而一台好的面包机能让面团快速出膜，这对于一个好面包来说是至关重要的。现在自己和面基本上是不大可能的了，太费体力，太费时间，有了面包机，和面就变成一件很简单的事，只要控制好比例，一键面包是相当方便轻松的啦。
椰香白吐司营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
椰香白吐司的食材2人份
- 面包粉350克
- 糖粉30克
- 食盐3克
- 酵母粉3克
- 全蛋液30克
- 蜂蜜水适量
- 椰蓉适量
- 水120克
- 黄油20克
椰香白吐司的做法
1
将面包粉350克、糖粉30克、食盐3克、酵母粉3克、全蛋液30克、水120克倒入面包机桶内，糖粉和食盐分开放，酵母粉放中间挖个小洞
2
先启动和面功能，先选择15分钟，面团成团适当调节干湿度，放入黄油
3
再启动和面功能，选择30分钟，开始工作，面团越来越光洁，取一小块面团检测是否出膜
4
将面团整理放入面包机内准备发酵
5
发酵完毕涂上蜂蜜水，撒上椰蓉
6
烘焙开始，中度上色，40分之后完毕
成品图
椰香白吐司的烹饪技巧
我家用的面包粉，经过试验吸水性超差，所以水也放得很少，做的时候要根据自家面粉的吸水性调节，开始的时候不要把水都倒进去，留一部分观察后期情况，看是再加些水还是加些面粉，总体情况是稍微有点沾手，但不是太烂，家里做的面包都不会去放什么添加剂啊之类的，做好的面包一定要包起来保存，不然很容易变干变硬，第二天要吃的时候微波炉稍微加热10秒左右就会变软了