红糖牛奶鸡蛋饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。一般红糖给产后的妇女补养身体，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。产后或人流后喝10～15天红糖水，对补血、排尿、子宫收缩复位都有不错效果。尤其是月经期喝红糖那是补血好食材。我用红糖和牛奶鸡蛋面粉做成鸡蛋饼，真是甜香鲜美好吃，做早餐真好，尤其是月经期吃最好了。
红糖牛奶鸡蛋饼营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红糖牛奶鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉适量
- 鸡蛋2个
- 牛奶适量
- 红糖适量
红糖牛奶鸡蛋饼的做法
1
主料：面粉、鸡蛋、牛奶 辅料：红糖
2
面粉里加鸡蛋，爱吃粗粮的，可以加少许玉米粉一起
3
在加入牛奶，要一点一点的加，一直搅拌到无面疙瘩成厚面糊，如果爱吃特别薄的鸡蛋饼，加牛奶多些，用筷子挑起成流线形状
4
加入红糖（可选，这是女人月经期吃的，平时可以加白糖）拌均匀，千万不能多加，这是主食，太甜了不好
5
加少许植物油拌均匀，是为了鸡蛋饼不粘锅，口感好，就是这样形状的面糊就可以了，好煎
6
平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底
7
小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味
8
在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可
成品图
红糖牛奶鸡蛋饼的烹饪技巧
用牛奶和红糖煎饼在，由于是甜味，易糊，要慢煎
一定要小火慢煎，最好是平底锅或者不粘锅好用