皮蛋鸡肉小米粥

主料：小黄米100克、皮蛋一个、变蛋一个（可选），新鲜鸡胸肉一块 辅料：姜5克、香葱1根

把小黄米洗洗，加进臻米电饭煲里，再加入清水

清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃希的粥，稍微多一些清水

盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“营养粥”模式；我用的电饭煲模式，因为小米粥比较好煮熟，中间可以加点鸡肉和皮蛋，这个锅太好用了，

电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了

把皮蛋洗净，加到蒸锅里，鸡胸肉洗净一起加蒸锅里面，水开以后大火蒸10分钟左右，这样好去壳，也好去涩味消毒，也可以加一个变蛋一起，颜色更漂亮

皮蛋去壳切成小丁丁（凉一会再切），香葱洗净切小丁丁，蒸好鸡肉的继续凉一凉，直接用手撕成丝，姜切丝

小米粥时间到了熬到软糯粘稠了，下皮蛋和变蛋搅拌几下，均匀一些更好

加姜丝，可以提味去腥，搅拌几下出香味，加鸡肉丝，加少许的盐，多搅拌几下均匀一些，煮一会，大约3分钟左右即可，撒上香葱末和少许的胡椒粉（可选），一锅皮蛋鸡肉小米粥就煮好，粥香浓粘糯，鸡肉丝香浓，皮蛋丁劲道美味，真是好吃，煮粥也不用担心没人吃了，早餐也有了，一家老少都可以吃了

也可以将电饭煲电源拔掉，让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。香软可口，浓稠黏糯的藜麦绿豆粥就做好了，营养又美味，全家都爱吃。尤其是做早餐真好，可以提前用电饭煲预约好时间，早上起来就可以吃了